目前，新疆的技工学校主要涵盖以下几个领域的专业。
1. 铆接工程技术
铆接工程技术是一种常见的金属连接方法，技工学校会教授学生如何使用铆接工具和设备，进行金属板的连接和修复工作。学生将学习各种铆接技术，如焊接、点焊和螺栓连接等。
2. 农业机械化
农业机械化专业培养学生掌握现代农业机械设备的维修和操作技能。学生将接受农业机械的结构和性能的基础知识培训，学习农业机械的维修与保养，以及农业机械化生产管理等方面的知识。
3. 电工与电子技术
电工与电子技术专业培养学生在电气设备和电子器件方面的专业知识和技能。课程内容包括电路设计与调试、电机与传动、电力系统运行与维护等。学生将学习如何进行电气安装、配线与维修工作。
4. 护理学
护理学专业培养学生具备基本的护理知识和技能，能够照顾病患并提供基本的医疗护理服务。课程内容包括基础护理学、临床护理学、护理伦理学等。学生将学习病人的观察与记录、个人卫生护理、急救措施等。
5. 旅游管理
旅游管理专业培养学生具备旅游行业管理和运营的能力。学生将学习旅游市场分析、旅游规划与开发、旅游运营管理等方面的知识。他们还将了解旅游资源的开发和保护，以及旅游产品的设计和推广。
6. 建筑工程技术
建筑工程技术专业培养学生具备建筑施工和管理方面的专业知识和技能。学生将学习建筑工程的设计和施工，了解建筑工程材料和构造，掌握建筑施工的基本工艺和现代建筑设备的使用方法。
7. 计算机网络技术
计算机网络技术专业培养学生具备计算机网络设计与维护的能力。学生将学习计算机网络的基本原理和网络设备的使用方法，掌握局域网和广域网的搭建与维护，了解网络安全和数据通信等方面的知识。
8. 食品智能加工技术
食品智能加工技术专业培养学生在食品加工领域具备技术和管理能力。学生将学习食品加工的工艺流程和设备操作，了解食品质量和安全控制，掌握食品智能生产线的调试和管理。
以上是新疆技工学校涵盖的部分专业，不同学校可能提供的专业略有差异。学生可以根据自己的兴趣和就业前景，选择适合自己的专业进行学习。这些专业将为学生提供技能和知识，为他们未来的就业和职业发展打下坚实的基础。