炎黄职业技术学院是一所位于江苏淮安的全日制大专学院。该学院开设的专业种类丰富多样，主要包括以下几个方面：
1. 建筑类专业
建筑装饰工程技术：培养学生掌握建筑装饰施工和管理的技能，能够从事室内外装饰施工与设计工作。
建筑室内设计：培养学生具备室内设计的理论和实践知识，能够独立完成室内设计方案。
建筑工程技术：培养学生具备建筑工程设计和施工管理的能力，能够从事建筑工程领域的工作。
建筑智能化工程技术：培养学生熟悉建筑智能化系统的安装和调试，能够从事智能建筑系统的设计和管理工作。
2. 工程类专业
工程造价：培养学生具备工程造价的核算和管理能力，能够从事工程项目的造价评估和控制工作。
建设工程监理：培养学生掌握建设工程监理的理论和实践知识，能够从事建设工程施工管理和质量监督工作。
3. 机械类专业
数控技术：培养学生具备数控机床操作和编程的能力，能够从事数控机床的加工和维护工作。
机械制造及自动化：培养学生具备机械制造和自动化设备维护的能力，能够从事机械制造和设备维护工作。
模具设计与制造：培养学生熟悉模具设计和制造的原理和技术，能够从事模具设计和制造工作。
4. 其他专业
休闲农业经营与管理：培养学生具备休闲农业经营和管理的知识和能力，能够从事休闲农业项目的策划和管理工作。
电子商务：培养学生掌握电子商务的基本理论和实践技能，能够从事电子商务平台的建设和运营工作。
炎黄职业技术学院开设的专业涵盖了建筑、工程和机械等多个领域，为学生提供了广阔的就业和发展空间。同时，学院的教师团队经验丰富，能够为学生提供高品质的教育和教学服务。