晋江安海职校是一所全日制公办中等职业中专学校，位于福建省晋江市安海镇。学校是福建省级重点职校，也是全国首批职业院校数字校园建设实验校，福建省中等职业教育改革发展示范校，福建省示范性现代中等职业学校，受到了当地政府和社会各界的广泛关注和支持。
根据晋江安海职校官网的信息，该校开设的专业非常丰富多样，涵盖了各个行业领域，专业数量达到16个。以下是这些专业的详细介绍：
1. 机械制造技术
该专业的招生对象是初中毕业生或具有同等学力者，学制为三年。主要培养学生掌握机械制造工艺、技术和设备操作等方面的知识和技能，具备从事机械制造与加工的能力。
2. 机电技术应用
该专业的学制为三年，招收初中毕业生或具有同等学力者。主要培养学生掌握机电技术应用的基本理论和实践操作技能，能够从事机电设备的调试、维修和运行管理工作。
3. 数控技术应用
该专业的学制为三年，招收初中毕业生或具有同等学力者。培养学生具备数控机床编程、操作和维护等方面的技能，能够在机械制造业中从事数控设备的运行和维护工作。
4. 电气设备运行与控制
该专业的学制为三年，招收初中毕业生或具有同等学力者。培养学生具备电气设备的安装、维修和运行控制等方面的技能，能够在电力、机械、建筑等领域从事相关的工作。
5. 电梯安装与维修保养
该专业的学制为三年，招收初中毕业生或具有同等学力者。主要培养学生具备电梯安装、维修和保养等方面的技能，能够在电梯维保公司、物业管理等单位从事相关工作。
6. 工艺美术
该专业的学制为三年，招收初中毕业生或具有同等学力者。培养学生掌握绘画、雕塑、设计等方面的基本知识和技能，能够从事工艺美术品的设计和制作工作。
7. 动漫与游戏制作
该专业的学制为四年，招收初中毕业生或具有同等学力者。主要培养学生具备动漫与游戏的创作、制作和运营管理等方面的能力，能够在动漫、游戏开发公司等单位从事相关工作。
8. 旅游与酒店管理
该专业的学制为三年，招收初中毕业生或具有同等学力者。培养学生具备旅游、酒店管理和服务等方面的知识和技能，能够在旅游景区、酒店、旅行社等单位从事相关工作。
9. 幼儿教育
该专业的学制为三年，招收初中毕业生或具有同等学力者。主要培养学生掌握幼儿教育的基本理论和实践技能，能够从事幼儿园或托幼机构的教育工作。
除了以上专业外，晋江安海职校还开设了财会电算、财会从业资格班、计算机应用与维护、计算机网络技术与运用、鞋类设计与管理、平面媒体印刷技术等专业，为学生提供了广泛的选择。
晋江安海职校的专业设置非常丰富多样，涵盖了机械制造、电气技术、工艺美术、计算机应用等多个领域。学校以其优质的教学资源和培养方案，为学生提供了多元化的学习机会，助力他们未来的就业和职业发展。无论是想从事实际操作工作还是更喜欢创意设计，学生都可以在晋江安海职校找到适合自己的专业，以实现个人价值和职业梦想。