安徽矿业职业技术学院是一所专门为矿业行业培养专业技术人才的学院。该学院设有丰富多样的专业，如高速铁路客运服务、空中乘务、现代物流管理、与会计、建筑工程技术、工程造价、计算机应用技术、电子商务、数字媒体艺术设计等。下面将详细介绍该学院的专业以及各个专业的特点。
1. 专科专业：
煤炭科学技术：该专业培养学生掌握煤炭的开采、利用和管理等方面的基本理论和技术。
矿物加工技术：该专业培养学生掌握矿石的加工、选矿和精矿等方面的基本知识和技能。
矿物资源开发与利用技术：该专业培养学生掌握矿产资源的发现、开发和利用等方面的基本理论和技术。
采矿技术：该专业培养学生掌握矿山开采的基本理论和技术，具备独立进行矿山开采工作的能力。
矿物检测技术：该专业培养学生掌握矿物检测的基本理论和技术，具备矿物产品检测和质量控制的能力。
矿山机械技术：该专业培养学生掌握矿山机械的结构、原理和维护等方面的基本知识和技能。
矿山电气技术：该专业培养学生掌握矿山电气设备的安装、调试和维护等方面的基本理论和技术。
2. 招生专业：
煤矿开采技术：该专业培养学生掌握煤矿开采的基本理论和技术，具备从事煤矿生产管理和技术服务的能力。
矿山机电：该专业培养学生掌握矿山机械和电气设备的安装、调试和维护等方面的基本知识和技能。
机电一体化技术：该专业培养学生掌握机械、电子和自动化技术的综合应用，具备机电一体化系统的设计和维护能力。
电气自动化技术：该专业培养学生掌握电气自动化系统的设计、调试和维护等方面的基本理论和技术。
数控技术：该专业培养学生掌握数控设备的操作和编程等方面的基本知识和技能，具备数控加工能力。
应用电子技术：该专业培养学生掌握电子技术在工程和应用领域的基本理论和应用技能。
物流管理：该专业培养学生掌握物流管理的基本理论和技术，具备物流运作和管理能力。
会计：该专业培养学生掌握会计核算和财务管理等方面的基本理论和技能，具备从事会计工作的能力。
康复治疗技术：该专业培养学生具备康复治疗的基本理论和技术知识，具备康复治疗的操作能力。
物联网应用技术：该专业培养学生掌握物联网应用技术的基本理论和技术，具备物联网系统的设计和开发能力。
工程造价：该专业培养学生掌握工程造价的基本理论和技术，具备工程造价咨询和管理的能力。
建筑工程技术：该专业培养学生掌握建筑工程的基本理论和技术，具备工程施工和管理的能力。
机械制造与自动化：该专业培养学生掌握机械制造和自动化技术的基本理论和技能，具备机械制造和维修的能力。
数控技术：该专业培养学生掌握数控设备的操作和编程等方面的基本知识和技能，具备数控加工能力。
电子商务：该专业培养学生掌握电子商务的基本理论和技术，具备电子商务系统的设计和运营能力。
汽车检测与维修技术：该专业培养学生掌握汽车检测和维修技术的基本知识和操作能力。
安徽矿业职业技术学院拥有丰富的专业设置，涵盖了矿业、机械制造、电子技术、物流管理、会计等多个领域。学院以实践教学为主导，注重培养学生的实际操作能力和综合素质，为矿业行业的发展提供了大量高素质的专业人才。