山西经贸职业技术学院是一所位于山西省太原市的学院，提供多项专业学习机会。以下是该学院开设的一些专业及其详细介绍：
1. 市场营销专业
市场营销专业主要培养具备市场调查、市场预测、市场策划、产品管理、营销人员的基本素质和扎实的专业知识，能够在市场营销领域从事市场调研、营销策划和市场营销管理等工作。
2. 工商企业管理专业
工商企业管理专业主要培养具备工商管理方面的基本理论和知识，掌握现代企业管理技能，能够从事企业运营、管理和决策等工作。
3. 中小企业创业与经营专业
中小企业创业与经营专业旨在培养适应市场经济发展需要，具备中小企业创业和经营管理的初步能力的人才，能够从事中小型企业创业和经营管理方面的工作。
4. 物流管理专业
物流管理专业培养学生具备物流及供应链管理专业知识与专业技能，能够在企事业单位、物流企业等从事物流管理、供应链管理等方面的工作。
5. 财务管理专业
财务管理专业培养学生具备财务管理基本理论和相关专业知识，能够在企事业单位从事财务管理、财务分析、投融资决策等方面的工作。
6. 会计专业
会计专业培养学生具备会计学基本理论和应用能力，能够在企事业单位从事会计核算、财务分析、预测决策、税务管理等方面的工作。
7. 金融管理专业
金融管理专业培养学生具备金融管理方面的基本理论和技能，能够在金融机构、企事业单位从事金融管理、金融市场分析、投资咨询等方面的工作。
8. 旅游管理专业
旅游管理专业培养学生具备旅游管理的基本理论和技能，能够从事旅游企事业单位的经营管理、旅游项目策划、旅游资源开发等方面的工作。
9. 酒店管理专业
酒店管理专业培养学生具备酒店管理基础知识和技能，能够在星级酒店、度假村、宾馆等从事酒店经营管理、服务质量控制等方面的工作。
10. 烹调工艺与营养专业
烹调工艺与营养专业培养学生具备炒、炸、炖、烩、蒸、烤、烘、切配等烹调技术，能够在餐饮企事业单位从事烹调、食品研发、营养膳食服务等方面的工作。
11. 数字媒体艺术设计专业
数字媒体艺术设计专业培养学生具备数字媒体设计与制作、广告创意设计、影视后期制作等方面的基本理论和技能，能够从事数字媒体艺术设计相关工作。
12. 建筑装饰工程技术专业
建筑装饰工程技术专业培养学生具备建筑装饰工程相关的基本理论和技能，能够在建筑装饰、装修设计、工程管理等方面从事相关工作。
通过以上介绍，可以看出山西经贸职业技术学院开设的专业涵盖了多个领域，为学生提供了丰富的学习选择。学生可以根据自身兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行深入学习与研究，从而为将来的就业和发展打下坚实的基础。