安徽农业大学是一所位于安徽省的综合性农业高等学府，拥有丰富的专业设置。下面将对其专业进行详细介绍。
1. 农学
该专业是农业科学与技术的核心学科，旨在培养学生具备农业生产、管理和科学研究的综合能力，掌握农业理论和技术，具备农业创新能力。
2. 种子科学与工程
该专业主要培养学生掌握种子生产与加工技术，了解种子的形态、生理、遗传和品质等方面的知识，具备种子繁育和种质改良的能力。
3. 植物保护
这个专业致力于培养学生掌握植物病虫害的预测、防治和管理技术，了解植物病虫害的生物学和生态学原理，具备进行农作物病虫害诊断、监测和防治的能力。
4. 智慧农业
该专业旨在培养学生掌握农业信息技术、智能控制技术等方面的知识，能够应用先进的技术手段进行农业生产环境监测、数据分析和决策支持，实现农业的高效、智能化管理。
5. 园艺
集园艺学科教学、科研、成果转化和服务于一体，与我国农业、农村经济、城市园林、生态环境建设和社会发展密切相关。
6. 材料科学与工程
该专业培养学生具备材料科学与工程的基础理论知识，能够开发利用农产品和农业资源，开展农产品加工与贮藏、农业生态环境综合利用研究，为推进农业可持续发展提供技术支撑。
7. 木材科学与工程
该专业的教学和科研方向主要涉及木材材料学、木材工程学、木材防护和木材科学等，培养学生在木材研究与加工利用方面具备专门的技能和知识。
8. 园林
该专业培养学生具备承担园林规划、设计、建设和管理等工作的能力，掌握园林植物学、园林设计、园林建设与管理等专业知识和技能。
9. 动物科学
该专业旨在培养学生具备养殖动物科学发展、生产管理与技术研究的综合能力，能够从事畜牧养殖和相关领域的工作。
10. 动物医学
该专业培养学生掌握动物生物学、动物医学基础理论和临床技术，具备从事动物医学诊断、治疗和疫病预防的能力。
11. 水产养殖学
该专业培养学生掌握水产动物繁育和养殖技术，了解水产动物的生物学特性和生态学原理，具备水产养殖管理和技术开发能力。
12. 食品科学与工程
该专业培养学生掌握食品科学与工程的基础理论和基本技能，了解食品生产、加工和安全等方面的知识，具备食品企业管理和技术研发的能力。
13. 食品质量与安全
该专业旨在培养学生掌握食品质量安全监测技术和食品安全管理制度，具备从事食品安全监督管理和质量控制的能力。
14. 茶学
该专业培养学生掌握茶学基础理论和生产技术，了解茶叶生产与加工的全过程，具备茶业企业管理和茶叶科研开发能力。
安徽农业大学拥有丰富的专业设置，涵盖了农学、园艺、动物科学、水产养殖学、食品科学与工程等多个领域。通过对这些专业的学习和培养，学生将具备相应领域的知识和技能，为中国的农业发展和农村经济建设做出贡献。