上海震旦职业技术学院是一所拥有多专业的学院，现设有公共卫生与护理、智能工程、经济管理、教育、东方电影等5个二级学院以及34个专业。下面将详细介绍其中一些专业：
1. 机电一体化技术专业
机电一体化技术专业以培养具备机电一体化系统的设计、制造、安装、调试和维护能力的技术人才为目标。学生将学习机械工程、电力工程、电子工程等相关知识，掌握机电一体化设备的操作和维护方法，为企业提供机电一体化解决方案。
2. 建筑工程专业
建筑工程专业培养具备建筑设计、施工、管理和监理能力的人才。学生将学习建筑材料、施工工艺、建筑设计理论等相关知识，掌握建筑施工流程和管理技术，为建筑工程的设计、施工和监理提供支持。
3. 数控技术专业
数控技术专业培养具备数控机床操作、编程和维护能力的人才。学生将学习数控机床的原理、操作方法和编程技术，掌握数控机床的维护和故障排除技能，为现代制造业的数字化转型提供支持。
4. 传播与策划专业
传播与策划专业培养具备媒体传播和市场策划能力的专业人才。学生将学习新闻传播学、市场营销学、传媒策划等知识，掌握新闻采访和报道技巧，具备市场调研和品牌策划的能力，为企业的宣传推广和品牌建设提供支持。
5. 护理专业
护理专业培养具备护理技术和护理管理能力的人才。学生将学习基础医学知识、护理学理论和实践技能，掌握各种常见疾病的护理方法和急救技术，为医疗机构的护理工作提供支持。
6. 食品检验检测技术专业
食品检验检测技术专业培养具备食品检验、食品安全监测和食品质量管理能力的人才。学生将学习食品营养学、食品微生物学、食品分析化学等知识，掌握食品检验和检测的方法和技术，为食品安全监测和质量控制提供支持。
以上是上海震旦职业技术学院部分专业的介绍，学院还设有其他专业，如与会计、电子商务、工商企业管理、酒店管理与数字化运营、现代物流管理等，为学生提供多样化的选择。无论学生选择哪个专业，学院都致力于培养学生的专业技能和实践能力，为他们未来的就业和职业发展打下坚实的基础。