食品安全专业学习的课程内容非常丰富多样，涵盖了食品的质量、安全和保藏等方面的知识。下面将详细介绍相关内容。
1. 普通生物学
在食品安全专业中，学习普通生物学是为了理解食品与生物的关系。通过学习生物学的基础知识，可以了解到食品的来源、生长过程以及与微生物、动植物等生物的相互作用。
2. 食品微生物学
食品微生物学是食品安全专业中非常重要的课程之一。学习该课程可以了解和掌握食品中的微生物种类、生长条件及其对人类健康的影响。同时，还可以学习到食品微生物检验的技术和方法，为日后从事相关工作打下基础。
3. 基础生物化学
学习基础生物化学可以深入了解食品中的化学成分及其变化规律。通过学习该课程，可以了解不同食品中的化学成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪等，以及其在加工中可能产生的变化与影响。
4. 人体机能学
人体机能学是食品安全专业中非常重要的一门课程。通过学习人体机能学，可以了解人体对食物的消化、吸收、代谢等过程，以及不同食物对人体健康的影响。这对于保证食品质量和安全至关重要。
5. 营养学
食品安全专业中的营养学，是学习食品与人体营养关系的重要基础课程。通过学习营养学，可以了解不同食物的营养成分和营养需求，以及食品对人体健康的影响。这对于制定合理的膳食推荐和保障食品安全具有重要意义。
6. 食品卫生学
食品卫生学是食品安全专业中不可或缺的一门课程。通过学习食品卫生学，可以了解和掌握食品的卫生要求、卫生标准和卫生管理等方面的知识。这对于食品的生产、加工和销售具有重要的指导作用。
7. 食品化学
食品化学是食品安全专业中的一门重要课程。学习食品化学可以了解食品中所含化学成分的特性和变化规律，掌握食品化学分析技术和方法，以及了解不同食品加工工艺对化学成分的影响。
8. 食品工艺学
食品工艺学是食品安全专业中一门非常重要的课程。学习该课程可以了解和学习食品的加工工艺，以及不同加工工艺对食品质量和安全的影响。对于从事食品加工和生产的人员来说，掌握食品工艺学知识是必不可少的。
9. 食品安全与质量控制技术
学习食品安全与质量控制技术可以了解和掌握食品质量和安全的监测、检验和控制技术。通过该课程的学习，可以掌握食品安全与质量控制的基本原理和方法，为保证食品的质量和安全提供技术支持。
10. 食品保藏学
食品保藏学是食品安全专业中非常重要的一门课程。学习食品保藏学可以了解和学习食品的保藏、储存、运输等方面的知识，以及掌握食品保藏技术和方法，为食品质量和安全的保障提供技术支持。
食品安全专业的课程内容非常丰富多样，包括普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学等。通过学习这些课程，可以了解和掌握食品质量、安全以及加工和保藏等方面的知识，从而为确保食品的质量和安全提供技术支持。在学习过程中，实践环境也非常重要，建设有基础化学实验室、食品理化检验实训室、食品微生物检验实训室、食品仪器分析实训室、食品感官检验实训室、营养配餐实训室等，为学生提供实践能力培养的平台。