1. 山东大学
山东大学是一所历史悠久、学科齐全、学术实力雄厚、办学特色鲜明的教育部直属重点综合性大学，是世界一流大学建设高校(A类)。其医学学科起源于1864年，是中国近代高等教育的起源性大学之一。山东大学在教学和科研方面取得了显著成绩，培养了大批优秀人才，为国家和社会发展做出了重要贡献。
2. 中国海洋大学
中国海洋大学是国家“211工程”和“985工程”重点建设的高水平大学之一。学校位于山东省青岛市，是中国唯一一所综合性海洋类大学，也是国家首批自主创新能力建设高校。中国海洋大学在海洋科学与技术、海洋资源与环境以及海洋生物医药等领域具有强大的实力，为我国的海洋事业发展做出了重要贡献。
3. 中国石油大学(华东)
中国石油大学(华东)是由中国石油天然气集团公司直属的本科高校，是国家“211工程”和“985工程”重点建设的高水平大学之一。学校设有石油工程、油气储运工程、化学工程与工艺等学科专业，培养了大批石油工程和相关领域的专门人才，为我国的石油工业发展做出了重要贡献。
4. 山东师范大学
山东师范大学是一所教育部直属重点综合性大学，是国家“211工程”和国家重点支持高校建设的高水平大学之一。山东师范大学在教育学、心理学、文化学、历史学、生态学等领域具有较高的学术声誉和研究实力，为我国的师范教育和人文社会科学研究做出了重要贡献。
5. 山东农业大学
山东农业大学是山东省重点支持建设的高水平大学，也是国家“211工程”和农学领域的重点支持高校之一。学校设有农学、植物保护、动物科学、食品科学与工程等学科专业，培养了大量的农业科技人才，为我国农业发展和农村经济建设作出了重要贡献。
6. 青岛大学
青岛大学是山东省的一所重点综合性大学，是国家“211工程”和“985工程优势学科创新平台支撑计划”重点支持的高水平大学之一。学校在材料科学与工程、化学与化工、机械工程等领域具有较强的实力，培养了大批工程技术人才，为山东省乃至全国的工业发展做出了重要贡献。
7. 山东科技大学
山东科技大学是一所以工科为主的优势学科特色名校，是山东省重点培育建设的高水平大学之一。学校设有工学、理学、管理学、文法学等学科专业，培养了大量的工科人才，为工业技术进步和经济社会发展作出了重要贡献。
山东省共有18所一本大学，这些大学在各自的领域都具有优势和特色，为山东省的经济社会发展做出了重要贡献。这些学校的教学和科研实力也得到了全国乃至国际的认可，为培养优秀人才和推动学术进步做出了重要贡献。未来，这些大学将继续加强自身建设，为山东省的发展做出更大的贡献。